Miscelánea artesanal apoya a emprendedores en un ambiente comunitario

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México, 4 Dic.- La tercera edición de “La miscelánea artesanal: cultiva comunidad”, que se centra en colaboraciones gastronómicas con emprendedores como motor de innovación alimentaria en un ambiente comunitario y vegan friendly, se llevará a cabo el 15 de diciembre en el Seminario de Cultura Mexicana.

Estará conformada por tres ángulos; el primero de ellos será el Mercado de Productores Artesanales, donde la selección de productores buscará impulsar el trabajo de emprendedores con procesos artesanales y producción local de calidad.

Esto tendrá tres categorías principales: Clean Eating, productos de origen orgánico y basados en plantas hechos con ingredientes nativos mexicanos.

El segundo ángulo de la experiencia que se llevará a cabo en la institución ubicada en la Ciudad de México será el primer espacio de cocina y comedor, donde por la mañana se contará con tres experiencias gastronómicas Local Kitchen en las que se aprenderá a preparar deliciosas y sencillas recetas.

Por la tarde, bajo el concepto “de la granja a la mesa”, se contará con la firma Tetetlán, quien pondrá su primer pop-up restaurant, diseñado con un menú único con ingredientes de productores participantes y maridaje con vinos y mezcal de producción artesanal.

El tercer ángulo será el programa de “Talleres y Charlas” que se llevarán durante la jornada, donde se ejercitará la mente, el cuerpo y espíritu a través de la meditación, además de tratar temas relevantes para la salud.

También se contará con el programa de actividades para niños, con el que se buscará fomentar el crecimiento cultural y espiritual de ese sector de la población.

La miscelánea artesanal, nacida en 2016, tiene como objetivo principal crear una comunidad sustentable y consciente. Es una muestra de productores orgánicos y artesanales, proyectos de diseño industrial enfocados a la alimentación y un programa de ponencias y talleres impartidos.